Mummola on huippukokki Hans Välimäen kunnianosoitus maukkaalle kotiruoalle ja lapsuuden makumuistoille.

Välimäki tarjoilee perinteiset suomalaiset kotiruokareseptit omina, maistuvina tulkintoinaan ja tämän päivän raaka-aineille muokttauina.

Hinta: 35€ + postituskulut

Tässä kirjassaan Hans paljastaa ravintolansa Cochon Bakeryn parhaat leipä- ja sämpyläohjeet sekä tarjoilee jokaisen leivän ympärille suunnitellun ateriakokonaisuuden.

Mukana ovat myös kaikki Hansin omat suosikkisalaatit ja keittoja kevyen kesäisistä tuhteihin ja lämmittäviin. Kaikenlainen piperrys loistaa poissaolollaan, ja moni kirjan yksinkertaisista ja edullisista keitoista vielä paranee uudelleen lämmitettäessä.

Hinta: 25€ + postikulut

Välimäki kirjaan on koottu parhaat reseptit alkuruoista makeisiin
jälkiruokahoukutuksiin.

Edellisistä kirjoista tuttujen ruokien lisäksi
mukana on myös herkullinen valikoima uusia, upeasti kuvitettuja ohjeita.

Hinta: 22€ + postituskulut

Tunnettujen gourmetkokkien kevyitä, leikkisiä ja innovatiivisia jälkiruokaherkkuja ja leivonnaisia.

Kahden Michelin-tähden keittiömestari, pâtissierin eli kondiittorin koulutuksen saanut Hans Välimäki ja jälkiruokiin erikoistuneen Postres-ravintolan vetäjä Vesa Parviainen ovat loihtineet ohjeet kymmeniin jälkiruokaluomuksiin ja leivonnaisiin, jotka hivelevät sekä makuhermoja että silmiä.
Ohjeet on jaksoteltu vaikeusasteen mukaan kotikokeille, kunnostautuneille kotikokeille ja todellisille pro-kokeille.

Hinta: 35€ + postituskulut

Gourmand world cookbook awards 2005; Maailman paras grillikirja.

Kahdella Michelin tähdellä noteerattu Hans Välimäki matkaa kaveriporukan kanssa vetten ääreen grillaamaan ja juhlimaan. Karuissa olosuhteissa gourmetvelho loihtii markettien hyllyiltä löytyvistä tuiki tavallisista perusraaka-aineista unohtumattomia herkkuja, jotka tekee perässä tavallinenkin paistinkääntäjä. Grillaajan käyttökelpoisessa selviytymisoppaassa on reseptien lisäksi hauskaa tarinaa pitkästä grillausviikonlopusta.

Hinta: 21€ + postituskulut

Keittiömestari Hans Välimäen johtama Chez Dominique - ravintola Helsingin Ludviginkadulla edustaa pohjoismaisten gourmet ravintoloiden kärkeä, ja sille onkin myönnetty kaksi Michelin tähteä. Teoksen ruokaohjeet on tarkoitettu sekä keittiöalan ammattilaisille että pitkälle ehtineille harrastajille, mutta ne innoittavat varmasti myös aloittelijoita. Lisäksi kirja kertoo ravintolan lyhyen mutta sitäkin kiinnostavamman historian ja esittelee tuona mainioin keittiön nuoren mutta osaavan joukon.

Tuote on loppuunmyyty.

Vuoden 2004 suomalainen keittokirja.

Kahdella Michelin tähdellä palkitun Chez Dominique – ravintolan omistaja ja keittiömestari Hans Välimäki kokkaa perusraaka-aineista rennosti, raikkaasti ja rautaisen ammattitaitoisesti. Mukana on myös runsaasti ruoanlaittovinkkejä ja kokin uraan liittyviä tarinoita.

Tuote on loppuunmyyty.